Φανουρόπιτα

   Του Αγίου Φανουρίου σήμερα και όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος αποφάσισα να φτιάξω την καθιερωμένη φανουρόπιτα.Μια δοκιμασμένη και πολύ επιτυχημένη συνταγή και καθόλου δύσκολη.Τη φανουρόπιτα εγώ προσωπικά την φτιάχνω και άλλες στιγμές του χρόνου ειδικά σε περίοδο νηστείας όταν θέλω κάτι γλυκό αφού είναι νηστίσιμη.
Ας ξεκινήσουμε όμως με τη συνταγή

Υλικά
1 σακούλα Φαρίνα
1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι νερό
1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
12 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκάλι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σταφίδα

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε τη φαρίνα με την κανέλα.Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε άλλη λεκάνη το λάδι ,το νερό, το χυμό, τη ζάχαρη και τη σόδα.Προσθέτουμε στο μείγμα μας  τα καρύδια ψιλοκομμένα και τη σταφίδα και στη συνέχεια τη φαρίνα με την κανέλα.Τα ανακατεύουμε καλά να γίνει σα ζυμάρι και τα απλώνουμε σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψάκι.

Ψήνουμε τη φανουρόπιτα στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.Την αφήνουμε να κρυώσει και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη αν θέλουμε.

  Αφού διαβαστεί η φανουρόπιτα στην εκκλησία βάζουν λένε κάτω από το μαξιλάρι τους οι ανύπαντρες ένα μικρό κομμάτι από 3 διαφορετικές πίτες για να δούνε ποιόν θα παντρευτούν. Αλλά και οποιοσδήποτε άλλο βάζει ενα κομματάκι κάτω από το μαξιλάρι του για να του φανερώσει ο άγιος κάτι που έχασε.

Καλή επιτυχία

Φιλικά